Selskapsretter
Forretter |
|
| Spekeskinke med
melon Honningmelon båt med skåret spekeskinke og frukter. En virkelig klassiker |
kr 65,- |
| Speket
lakse-carpaccio Fin skåret speket laks med lodderogn, pisket rømme med dill og rødløk. Toppet med gourmetsalat og olje |
kr 85,- |
| Skalldyrsymfoni Reker, krepsehaler og blåskjell på salatseng med vinagrette. Pyntet med blåskjell, hel kreps og Melbatoast |
kr 85,- |
| Sjøkreps Dampet sjøkreps med chili, ingefær og koriander. Serveres på salatseng |
kr 95,- |
| Lakserullade Skåret lakserullade med grønn urtesaus på salatseng med sitrusfrukt |
kr 85,- |
| Scampi confit Chilimarinert scampi med papayadressing på salatseng med pinjekjerner og cherrytomater |
kr 87,- |
| Richelieu Salat Richelieu består av fjordreker, hakket egg, dillmajones, løk og cayenne. På bruschetta med bladpersille |
kr 73,- |
| Rekecocktail En god klassiker. Fjordreker med salat og hjemmelaget dressing. |
Kr 70,- |
| Steinbittfilet Stekt steinbittfilet med kvernet pepperdryss. Serveres med gressløkdryss |
kr 85,- |
| Tunfisk Finskåret tunfisk med hvitløk og ingefær. Dryss av finhakket rødløk og saft fra lime. Serveres med ruccolasalat og ekeblad |
kr 80,- |
| Parmaskinke &
Fetaost Finskåret parmaskinke med fetaost og mangochutney. Serveres på bruschetta |
|
Hovedretter |
|
| Våre hovedretter er beregnet for 2 ganger servering |
|
| Kyllingbryst Stekt kyllingbryst med kremet timiansaus, glasert grønnsakswok og jasminris |
kr 180,- |
| Kalvestek Skåret kalvestek med fløtesaus. Torgets friske grønnsaker og smørglaserte poteter |
kr 230,- |
| Helstekt
oksefilet Helstekt ytrefilet okse med en kraftig rødvinsaus. Serveres med glasert løk, aspargesbønner med ristet bacon, babygulrøtter og ovnsbakte småpoteter med dryss av havsalt |
kr 225,- |
| Hjort Hjortemedaljong med kremet viltsaus. Glaserte bakte rotgrønnsaker med dryss av timian. Serveres med fløtegratinerte poteter |
kr 250,- |
| Reinsdyrmedaljong Medaljonger av reinsdyr (ytrefilet). Rødvinsaus. Glaserte bakte rotgrønnsaker og stekt soppblanding. Serveres med fløtegratinerte poteter. |
kr 290,- |
| Reinsdyrplomme Helstekt reinsdyrplomme med kremstuet skogsoppsaus. Dampet rosenkål og babygulrøtter, grillet tomat og kokte poteter. |
kr 280,- |
| Lammecarre Lammecarre med Cassis sjy. Fennikel, bønner, squash og tomat concasse. Serveres med ratte poteter med urter |
kr 220,- |
| Kalv Kalvefilet med fløtesaus. Babygulrøtter, aspargesbønner med ristet bacon og løk. Serveres med smørglaserte poteter |
kr 270,- |
| Svinefilet a la creme Svinemedaljonger i kremet soppsaus. Babygulrøtter, rosenkål og kokte poteter |
kr 180,- |
| Helstekt indrefilet Helstekt indrefilet med bearnaisesaus, ristet champignon, gulrøtter og aspargesbønner. Ovnsbakte småpoteter med dryss av havsalt |
kr 280,- |
| Helstekt pepperfilet Helstekt pepperfilet med Madagaskarsaus. Stekt soppblanding, fennikel, løk og bacon. Serveres med fløtegratinerte poteter |
kr 270,- |
| Ishavsrøye Ishavsrøye med grønnsaksjulienne, hollandaise saus. Bakte mandelpoteter med friske urte |
kr 190,- |
Dessert |
|
| Karamellpudding En av våre mest populære desserter. Hjemmelagd karamellpudding med pisket krem og karamellsaus. Kan også fåes kuvert anrettet. Dekorativt pyntet med friske bær. |
kr 50,- |
| Skogsbærfromasj Nydelig fromasj av skogens norske bær Med frisk bærsaus og krem Pyntet med jordbær, carambola og physalis |
kr 65,- |
| Mousse au chocolat Luftig sjokolademousse med pisket krem og pyntet med frukt. En smakfull og herlig opplevelse for oss som elsker sjokolade. Kan fåes servert i glass. |
kr 50,- |
| Bærsymfoni Sesongens friske bær med kremet sabayonnesaus. Denne desserten lages kun når vi har tilgang til gode råvarer. |
kr 73,- |
| Sitronfromasj Frisk sitronfromasj pyntet med frukter |
kr 50,- |
| Mango mousse Frisk mango mousse med eksotiske frukter |
kr 60,- |
| Strawberry Pannacotta Pannacotta laget fra vaniljestang og karamell. Tilsatt jordbærsaus. Kan fåes servert i glass. |
kr 50,- |
| Dessertkake fra pascal Pasjonsfrukt med bringebær og jocondebunn Framboise -bringebærmousse Creme Brulee - mørk sjokoladekake med vaniljefondant |
kr 70,- |
| Petit four 5 smakfulle opplevelser |
kr 80,- |