SELSKAPSRETTER

Spekeskinke med melon
Honningmelon båt med skåret spekeskinke og frukter. En virkelig klassiker		kr 100,-

Speket lakse-carpaccio
Fin skåret speket laks med lodderogn, pisket rømme med dill og rødløk.
Toppet med gourmetsalat og olje		kr 130,-


Skalldyrsymfoni
Reker, krepsehaler og blåskjell på salatseng med vinagrette.
Pyntet med blåskjell, hel kreps og Melbatoast		kr 130,-


Parmaskinke & Fetaost
Finskåret parmaskinke med fetaost og mangochutney.
Serveres på bruschetta
kr 130,-

Richelieu
Salat Richelieu består av fjordreker, hakket egg, dillmajones, løk og cayenne.
På bruschetta med bladpersille		kr 95,-


Rekecocktail
En god klassiker. Fjordreker med salat og hjemmelaget dressing.		Kr 95,-

Steinbittfilet
Stekt steinbittfilet med kvernet pepperdryss.
Serveres med gressløkdryss		kr150,-


 




 

  
  

Hovedretter

 
Våre hovedretter er beregnet for 2 ganger servering 
Kyllingbryst (halal)
Stekt kyllingbryst med kremet timiansaus, glasert grønnsakswok og jasminris		kr 260,-
Kalvestek
Skåret kalvestek med fløtesaus. Torgets friske grønnsaker og smørglaserte poteter		kr 300,-
Helstekt oksefilet
Helstekt ytrefilet okse med en kraftig rødvinsaus. Serveres med glasert løk, aspargesbønner med ristet bacon, babygulrøtter og ovnsbakte småpoteter med dryss av havsalt		kr 360,-
Hjort
Hjortemedaljong med kremet viltsaus. Glaserte bakte rotgrønnsaker med dryss av timian.
Serveres med fløtegratinerte poteter		kr 350,-
Reinsdyrmedaljong
Medaljonger av reinsdyr (ytrefilet). Rødvinsaus. Glaserte bakte rotgrønnsaker og stekt soppblanding. Serveres med fløtegratinerte poteter.		kr 430,-
  
Lammecarre
Lammecarre med Cassis sjy. Fennikel, bønner, squash og tomat concasse.
Serveres med ratte poteter med urter		kr 380,-
 


Svinefilet a la creme
Svinemedaljonger i kremet soppsaus. Babygulrøtter, rosenkål og kokte poteter		kr 330,-

Helstekt indrefilet
Helstekt indrefilet med bearnaisesaus, ristet champignon, gulrøtter og aspargesbønner.
Ovnsbakte småpoteter med dryss av havsalt		kr 420,- 


Helstekt pepperfilet
Helstekt pepperfilet med Madagaskarsaus. Stekt soppblanding, fennikel, løk og bacon.Serveres med fløtegratinerte poteter		kr 420,-


Ishavsrøye
Ishavsrøye med grønnsaksjulienne, hollandaise saus. Bakte mandelpoteter med friske urte		kr 300,-

  

Dessert

 
Karamellpudding
En av våre mest populære desserter. Hjemmelagd karamellpudding med pisket krem og karamellsaus. Kan også fåes kuvert anrettet. Dekorativt pyntet med friske bær.		kr 95,-


 


Mousse au chocolat
Luftig sjokolademousse med pisket krem og pyntet med frukt.
En smakfull og herlig opplevelse for oss som elsker sjokolade.
Kan fåes servert i glass.		kr 95,-


Bærsymfoni
Sesongens friske bær med kremet sabayonnesaus.
Denne desserten lages kun når vi har tilgang til gode råvarer.		kr 110,-


klassisk karamell pannacotta
Pannacotta laget fra vaniljestang og karamell. Tilsatt jordbærsaus.
Kan fåes servert i glass.		kr 95,-


Everest
mild ostekake med bringebærcouli		kr 95,-

Vi har minstebestilling på 10 personer på våre selskapsretter